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在當前禁抗的潮流下，大蒜素可以說是天然的抗生素。大蒜我們大家都經常吃，大蒜的主要成分是大蒜素。大蒜的作用非常多，我們也都耳熟能詳。如:抑菌殺菌，解毒殺毒，殺蟲，驅蟲，止瀉止痢，防霉，健胃誘食促生長，防癌抗癌等等。
1.抑菌殺菌。大蒜素對大腸桿菌，沙門氏菌，痢疾桿菌，傷寒桿菌，金黃色葡萄球菌，肺炎球菌，鏈球菌等有明顯的抑制和殺滅作用。
對豬的作用。對豬的黃白痢，痢疾，腸炎，感冒，肺炎，鏈球菌病等有很好的效果。
對禽的作用。大腸桿菌病，沙門氏菌病，傷寒，副傷寒，感冒，輸卵管炎，腺胃炎，肌胃炎等病有很好的效果。
對水產類的作用。對魚、蝦、鱉的爛鰓，紅皮病，腸炎，出血等病有特效。
2.解毒殺毒。大蒜素在人上對病毒性感冒（也就是流感），病毒性肺炎，癌癥等病毒病都有很好的作用，并且還沒有副作用。大蒜素還可以有效的降低飼料中有害物質的毒性。
3.殺蟲驅蟲。大蒜素對原蟲，寄生蟲有抑制和殺滅作用。對立克次氏體，組織滴蟲，蛔蟲，蟯蟲等有抑制和殺滅作用。在應用中對豬的附紅細胞體病，弓形體病，寄生蟲病，雞的盲腸肝炎等病有很好的預防和治療效果。另外，大蒜素中的揮發性硫化合物可以驅趕蚊蠅對飼料和動物的叮咬。阻止蠅蛆在糞便中繁殖生長。
4.防霉。大蒜素小劑量可以抑制霉菌生長，大劑量可以殺死霉菌，所以大蒜素對豬，禽，牛羊的飼料防霉脫霉有很好的作用。對水產類的霉菌病效果特別顯著。
5.誘食促生長。大蒜素能消積化滯，溫脾暖胃。在飼料中添加大蒜素，動物采食量大增且無消化不良，提高生長速度，增加養殖效益。
在國家禁抗減抗的大形勢下，大蒜素可以說是最好的替抗產品。既可以替代抗生素，又可以誘食促生長且成本又低。所以大蒜素天然的抗生素，飼料添加劑。
養牛喂大蒜，說出來可能很多人都感覺奇怪。不過大蒜在養牛過程中，用途卻很大，今天就介紹一下養牛喂大蒜有哪些好處，以及如何飼喂？
好處1：肉質好
肉牛長期飼喂大蒜的情況下，可以降低牛肉膻味，增加肉牛香味，使其味道更鮮美！
好處2：減少牛病發生
大蒜具有解毒、殺菌、防病、治病的效果，長期飼喂大蒜，可以增加肉牛抗病能力，減少牛病發生率。
好處3：健胃
大蒜可以增加胃液分泌以及增強胃腸蠕動，有刺激牛食欲和促進消化的作用。同時，大蒜還可以提高飼料適口性，讓牛采食更好。