112-38-9/十一烯酸的性質與用途

十一烯酸是一種含11個碳原子的不飽和脂肪酸，結構式CH2＝CH(CH2)8COOH。

性質

室溫左右，十一烯酸為無色有光澤、有水果特殊氣味的液體，或無色具腐敗氣味的潮解固體。微溶于水，溶于乙醇、乙醚。低毒，有輕微的刺激性。

制備

蓖麻油（主要成分為蓖麻油酸甘油酯）與甲醇進行酯交換后，經高溫裂解產生十一烯酸甲酯，再經皂化、酸化，得到十一烯酸，并副產庚醛、甘油等產品。

用途

十一烯酸主要用于制取香料，例如γ-十一內酯、聚環十五內酯、壬醛、壬醇、麝香酮等。也用作消毒防腐藥，具抑制真菌繁殖作用，用于治療足蘚、頭癬和股癬等皮膚真菌感染以及真菌性陰道炎。